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碧绿的龙井茶叶被李慕置入茶壶当中,份量全凭他一双手来拿捏,多一枚过浓,少一点寡淡,如何恰到好处,靠的都是经验。
再次将铜壶举起,沸腾的山泉如高山流水倾注而下,绿叶随着水浪翻滚,散发出第一波清香。
没有任何犹豫,李慕拿起紫砂壶盖,在茶水表面轻轻刮去泛起的杂质泡沫,这一手“春风拂面”看似简单,但其实极其考验沏茶者手部的稳定性。
就这么几次三番之后,壶中的茶汤变得清澈无比,龙井绿特有的香气开始进一步散发,也让李慕算是松了一口气。
第五序:乌龙入海,重洗仙颜。
喝龙井绿,讲究的是头泡汤,二泡茶,三泡,四泡是精华。顾名思义,头泡出来的茶水室不喝的,而是直接倒入茶海。
滚烫的山泉洗涤每一枚茶叶,琥珀色的茶水随着李慕的手腕轻点,从壶口奔腾而出,宛若一条乌龙入海。
没有丝毫停顿,第二泡的山泉再次袭来,这次李慕没有再浅尝即止,而是火力全开,不但注满了整个紫砂壶,甚至还让溢出的茶水肆意地浸润茶壶壶体,将龙井绿特有的香气彻底激发。
第六序:母子相哺,再注甘露。
苍云帝国传统的茶艺当中,往往要准备两把茶壶,一是李慕正在用的紫砂壶,专门用于泡茶,称为“泡壶”或“母壶”,而另一把大小相同的壶则用于储存泡好的茶汤,称之为“海壶”或“子壶”。
凝光的茶具中并没有适合做海壶的,所以李慕自己从仓库系统中掏出了一把青瓷镂花茶壶来替代。
双手翻动之间,紫砂壶中的茶水被转移到青瓷茶壶中,热气腾腾的山泉也再次被注入,这一番操作便是母子相哺,再注甘露。
第七序:祥龙行雨,凤凰点头。
只见李慕将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯,这一手操作在苍云帝国传统的十八序中被称为“祥龙行雨”,取其“甘霖普降”的吉祥之意。
清澈的茶汤缓缓流淌,当海壶即将见底之时,李慕的手腕快速轻点,斟茶的动作变为点斟,茶壶与斟茶之人的形体有节奏地一高一低,这便是凤凰点头的由来。
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